Descriere
ACIDUL ASCORBIC este un produs natural, capabil să prevină oxidarea fracțiunilor colorante și aromatice ale musturilor, sucurilor și vinurilor. Este vorba de un antioxidant utilizabil în cele mai multe produse de natură alimentară. În cazul vinului împiedică casarea ferică și îmbunătățește calitatea organoleptică a produsului. Din punct de vedere organoleptic, poate evita consecințele defavorabile pe care un vin le poate prezenta după transvazare, îmbuteliere sau degorjare (îndepărtarea drojdiei din sticlele de vin) etc.
DOZE RECOMANDATE
Pentru vinuri albe și roșii: de la 50 la 100 mg/l, până la maxim 150 mg/l (limita legală).
AMBALARE
Pungi de 1 kg și saci de 25 kg.
