Descriere
ACIDUL METATARTRIC dezvolta o actiune stabilizanta fata de precipitarile tartrice, inhiba formarea si dezvoltarea microcristalelor, impiedicand astfel precipitarea acestora.Exercita aceasta actiune atat asupra bitartratului de potasiu cat si asupra tartratului neutru de calciu. Este perfect solubil si nu actioneaza asupra proprietatilor organoleptice ale vinului.Actiunea acidului metatartric este destinata a se reduce in timp, intrucat tinde a se transforma in acid tartric prin incorporarea moleculei de apa.
DOZE RECOMANDATE
Doza maxima autorizata de legislatie: 10 g/hl.
AMBALARE
Produsul este disponibil la pungi de 1 kg si saci de 25 kg.