Descriere

EXTRATAN AMERICAN OAK este un preparat pe baza de taninuri de stejar american in forma lichida, concentrat si stabilizat cu guma arabica (E411 salcam Senegal), utilizat, pentru cresterea structurii vinului si dezvoltarea notelor de cocos si vanilie. Utilizarea acestui produs permite obtinerea principalelor substante polifenolice cu caracteristici organoleptice mai putin agresive, similare celor ce pot fi extrase numai in cursul invechirii in baricuri. 

Vinurile care au fost tratate cu Extratan American Oak, sunt produse caracterizate de o ampla complexitate aromatica, cu note aromatice de vanilie, capabile sa pastreze aceste caracteristici in timp. Extratan American Oak are o capacitate ridicata de a elimina mirosurile reducatoare, intrucat prezinta una sau mai multe grupari carbonice care dezvolta functia de trambulina electronica impotriva gruparilor tiolice.

DOZE RECOMANDATE

3 – 30 g/hl.

AMBALARE

Produsul este disponibil in flacoane de 1 kg.

Fisa tehnica EXTRATAN AMERICAN OAK