Descriere

EXTRATAN AMERICAN OAK este un preparat pe bază de taninuri de stejar american în formă lichidă, concentrat și stabilizat cu gumă arabică (E411 salcâm Senegal), utilizat pentru creșterea structurii vinului și dezvoltarea notelor de cocos și vanilie. Utilizarea acestui produs permite obținerea principalelor substanțe polifenolice cu caracteristici organoleptice mai puțin agresive, similare celor ce pot fi extrase numai în cursul învechirii în baricuri. 

Vinurile care au fost tratate cu ExtraTan American Oak sunt produse caracterizate de o amplă complexitate aromatică, cu note aromatice de vanilie, capabile să păstreze aceste caracteristici în timp. ExtraTan American Oak are o capacitate ridicată de a elimina mirosurile reducătoare, întrucât prezintă una sau mai multe grupări carbonice care dezvoltă funcția de trambulină electronică împotriva grupârilor tiolice.

DOZE RECOMANDATE

3 – 30 g/hl.

AMBALARE

Produsul este disponibil în flacoane de 1 kg.

Fișă Tehnică ExtraTan American Oak