Descriere
OENOZYM FLOT este un preparat lichid cu o ridicata concentratie de enzima pectolitica, derivata din tulpini clasice selectionate de Aspergillus niger. Oenozym Flot este un preparat caracterizat prin diverse activitati enzimatice, capabil de a actiona asupra diverselor lanturi de pectine prezente in must, accelerand procesul de flotatie. Activitatea pectin-liazica permite degradarea pectinelor esterificate, iar impreuna cu activitatea poligalacturonazica permite obtinerea de clarifieri rapide, cu formarea accelerata de floculi care tind sa se acumuleze rapid la suprafata lichidului, fiind indicat mai ales pentru tratamentul musturilor destinate productiei de vinuri albe si roze.
DOZE RECOMANDATE
In faza de flotatie se recomanda adaugarea a 1 – 3 g/hl de produs, in functie de tehnologia utilizata si de conditiile in care se gaseste mustul de tratat, mentinand masa tratata la o temperatura de 20°C pentru o perioada de timp cuprinsa intre 1 – 2 ore.
AMBALARE
Oenozym Flot este disponibil in flacoane de 1 kg sau in canistre de 20 kg.