Dezciorchinător profesional pentru struguri, destinat micilor și mediilor crame, realizat integral din inox alimentar AISI 304. Seria GAMMA 15–25–40 produsă de Zambelli Enotech utilizează un sistem de dezciorchinare prin agitare („beating system”) cu grilă fixă din inox, conceput pentru separarea eficientă a boabelor de ciorchini, cu un tratament delicat al strugurilor și o curățare rapidă a utilajului.
Modelele GAMMA sunt prevăzute cu pompă inox integrată pentru transvazarea mustuielii și cu sistem de protecție anti-accident complet închis. Construcția fără lanțuri de transmisie la modelele GAMMA 25 și GAMMA 40 reduce necesarul de întreținere și facilitează curățarea rapidă prin deschiderea rabatabilă a capacului, fără demontarea curelelor sau componentelor de transmisie.
Axul melcat de alimentare conduce strugurii către zona de separare, unde tamburul și sistemul de palete permit desprinderea eficientă a boabelor de ciorchini. Mustuiala rezultată este colectată și transportată prin pompa inox către vasul de fermentare sau sistemul de procesare ulterior. Construcția compactă și roțile integrate permit manevrarea și deplasarea facilă în cramă.
Seria GAMMA este disponibilă în trei variante de capacitate:
- GAMMA 15 – pentru crame mici și producători artizanali
- GAMMA 25 – pentru producție medie
- GAMMA 40 – pentru volume mai mari de procesare
Caracteristici tehnice:
| Model | GAMMA 15 | GAMMA 25 | GAMMA 40 |
|---|---|---|---|
| Capacitate de producție | 1,5–1,8 tone/oră | 2,5–3 tone/oră | 3,5–4 tone/oră |
| Motor | 1,1 kW | 1,5 kW | 1,85 kW |
| Dimensiune cuvă | 850 × 450 mm | 910 × 535 mm | 1020 × 580 mm |
| Dimensiuni utilaj | 1080 × 600 × 770 mm | 1150 × 680 × 850 mm | 1250 × 700 × 900 mm |
| Greutate | 70 kg | 90 kg | 100 kg |
Dotări:
- Construcție completă din inox alimentar AISI 304
- Pompă inox integrată
- Sistem dezciorchinare cu grilă fixă inox
- Protecții anti-accident
- Întrerupător magnetotermic cu buton de urgență
- Roți pentru deplasare ușoară
- Curățare rapidă și întreținere facilă
- Fabricat în Italia
- Producător: Zambelli Enotech SRL Italia