Descriere
Soluția de dioxid de sulf se folosește în vinificație la conservarea și stabilizarea vinului împotriva fenomenului de oxidare. Se prezintă sub forma unei diluții de dioxid de sulf în apă, având concentrația de 40% sau 60%. Compoziția soluției este de 53% bisulfit de amoniu, ceea ce este echivalent a 40% SO2.
COMPOZIȚIE :
Nutrient pentru drojdie (ion de amoniu), conservant antimicrobian (ion sulfit) 66% și apă demineralizată.
AMBALARE :
Bidon de 5 kg sau 25 kg.
ATENȚIONARE:
De utilizat doar pentru uz profesional în domeniul enologic, ca și antioxidant conservant antimicrobian și nutrient pentru drojdie. Întrucât conține azot, care este o sursă de hrănire pentru drojdii și bacterii, nu este recomandat să se folosească în alte faze decât cea de fermentare, întrucât poate induce o stare de instabilitate microbiologică cu dezvoltarea de micro-organisme și în consecință deviații organoleptice.
DOZAJ RECOMANDAT :
Între 5 și 12 ml/hl cu respectarea legislației în vigoare.
