Descriere

Oenovin Red Structure este o drojdie selecționată direct din fermentarea soiului Syrah, fiind indicată pentru producerea de vinuri roșii, varietale, de nivel înalt, complexe, structurate și armonioase, fiind recomandata chiar și pentru vinurile destinate învechirii, cărora le evidențiază structura, eleganța și finețea olfactivă. Oenovin RS este o drojdie naturală selecționată, recomandată pentru vinificarea vinurilor roșii importante, elegante și structurate, chiar și a celor destinate unei perioade de învechire în cisterne de inox sau butoaie de lemn. Acțiunea sa garantează evidențierea structurii polifenolice. Mai mult, datorită unei bune capacități de autoliză și a unei producții importante de glicerol, permite obținerea de vinuri structurate cu o catifelare notabilă. Oenovin RS este apreciat în toată lumea pentru rezistența sa mare la alcool și pentru cinetica sa fermentativă echilibrată. Este indicată ca utilizare pentru vinificarea soiurilor Merlot, Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră, Sangiovese și mai ales Syrah.

DOZE RECOMANDATE

Musturi roșii: 20 g/hl struguri zdrobiți – măriti dozarea în cazul strugurilor într-un stadiu sanitar precar, sau pentru refermentări.

AMBALARE

Produsul este disponibil la ambalaj vidat de 0,5 kg, împachetat în cutii de 10 kg.

Fișă Tehnică OenoVin Red Structure